甜椒分为秋季温室栽培和早春温室栽培。早春温室栽培，10月中旬可育苗，12月中旬即可定植。秋季，越冬温室栽培可推迟到8月中旬，10月中旬移栽。种植南方地区每年10月即可种植彩椒，北方地区种植彩椒的时间为4月中下旬之间。
甜椒种植时间
灯笼椒分为秋季温室栽培和早春温室栽培。早春温室栽培，10月中旬即可出苗，12月中旬即可定植。次年三月上旬至中旬收获。秋季温室越冬栽培推迟。 8月中旬育苗，10月中旬定植，次年1月中旬收获。
南方彩椒种植时间：南方种植的彩椒可以在每年10月份播种种植。
北方甜椒种植时间：北方地区甜椒种植时间在4月中下旬之间，主要取决于气候和地理环境。
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甜椒产地
我国优质甜椒产区主要在北方，如山西、山东、内蒙古、吉林、黑龙江等地有大面积种植甜椒。
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甜椒种植方法
1、苗木栽培：买来苗木后，应尽快移栽到大的栽培容器中。每天早上彻底浇水一次。雨季过后，早晚各浇一次水。
2、插：当植株长到20-30厘米高时，应搭50厘米高的支架。开第一朵花的枝条为主枝，花下面留有主枝和两个腋芽。全部摘除，从开花、结果到采收大约需要1个月的时间。
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甜椒种植管理要点
1、温湿度：甜椒的温湿度控制主要分为缓苗期和开花前。缓苗期定植后，白天温度应保持在28-30度，夜间温度不应低于25度。开花前，白天温度应控制在20-25度，夜间控制在18-20度，以免高温高湿造成生长过快。
2、肥水管理：土壤要求湿度较高，可采用滴灌。开花后应立即对下部枝条追肥。花后出菇期，每批彩椒需追施氮、磷、钾肥。至结果期结束，后期应追施农家肥一次。
