露地种植空心菜时，必须在霜冻前采收，因为它的耐寒性较差。如果不能在霜冻季节之前收获，损失将会很大。一般4-7月即可播种。北方的气温相对较低。空心菜需在6月至8月种植，以利于其生长。定植后，苗期需进行大量追肥。
空心菜种植时间
露地种植空心菜时，必须在霜冻前收获，因为它的耐寒性较差。如果在霜冻季节不能收获，损失将会很大。一般4-7月即可播种。
南方空心菜种植时间：南方4-7月可种植空心菜。它喜光，因此播种应在阳光直射的地方进行。
北方空心菜种植时间：北方地区气温较低，需要在6-8月种植，有利于其生长。
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空心菜产地
空心菜原本只在南方种植。现已引种北方各省，江苏、四川、湖北、贵州、湖南、广东、上海、长沙、福建等地均有种植。
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空心菜种植方法
1、育苗：由于空心菜种子的皮较薄，所以需要进行育苗，这样会更容易吸收水分，然后直接播种种子。
2、整地：定植前应深耕田地，方便以后浇水。土壤应用石灰消毒。均匀撒后，深翻田地约16厘米至21厘米，使其能在阳光下曝晒2天。你可以播种。
3、种植：种植时不要让空心菜种植得太密，这样空心菜才会长得更好。定植后，先给空心菜浇水，并施少许有机肥，补充养分。
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空心菜种植管理要点
空心菜定植后，苗期生长最适温度为20-25，茎叶生长期最适温度为25-35。它需要大量的水和肥料。除施足底肥外，还须施大量追肥，每次采摘1-2次，以氮肥为主。
