白菜烧心的主要原因：缺钙导致白菜烧心、氮肥施用过多、水分不足、土壤结构不良影响养分吸收。选择合适的抗病性优良的品种，从根本上预防或减少烧心病的发生。其次，种植白菜时不仅要注意氮、磷、钾，还要加强微量元素的补充，这有利于作物生长。
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大白菜烧心是怎么回事
冬天存放的白菜有时会变干。其实，大白菜烧心是一种生理现象，主要是由于缺钙引起的，特别是在大白菜莲座期，钙的供应不能满足需求。
甘蓝烧心是指甘蓝心叶边缘变黄、干枯、逐渐变成褐色、脱水、甚至腐烂的现象。
一般从外面是看不出来的，一层层剥下来就会发现上面的情况。那么这个白菜基本就不能吃了，可惜了。当出现这种情况时，我们必须找出发生这种情况的原因。
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白菜烧心发生的主要原因
一、白菜缺钙会导致胃灼热。
钙是常见的微量元素，但我们很多老农民对微量元素缺乏了解。他们总以为只要氮、磷、钾就够了，却低估了钙的重要性。结果就是卷心菜胃灼热。
二是氮肥施用过多。
施肥时如果施氮肥过多，会影响其他养分的吸收，抑制微量元素的摄入。导致缺钙，导致卷心菜胃灼热。
三是缺乏水分。
在白菜的生长过程中，特别是后期结球阶段，如果水分摄入不足，就会导致叶片干枯，影响植株对养分的吸收，导致白菜烧心。
第四，土壤结构不良影响养分吸收。
如果土壤有机质含量低，土壤容易板结，结构差，影响微量元素的吸收，农作物容易出现烧心、烂心现象。现在也有人说，白菜烧心是因为土壤中缺乏活性锰，影响吸收。
白菜烧心的预防措施
首先，选择抗病性优良的品种，从根本上杜绝或减少烧心病的发生。
其次，种植白菜时不仅要注意氮、磷、钾，还要加强微量元素的补充，这有利于作物生长。
第三，白菜生长过程中，特别是包皮期，一定要及时补充水分。土壤以干湿为宜。可以避免中午高温，早上或晚上浇水。
四是针对土壤板结，要深耕细耕，改善土壤结构，防止土壤盐碱化，增强土壤对养分的吸收。
造成白菜烧心的原因，必须将水肥管理结合起来，特别是白菜灌浆期对水和养分的需求，并结合微量元素和药物干预，才能达到良好的预防效果。
