红薯又叫地瓜、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯等。属于常见的多年生双子叶植物,草本植物,藤蔓细长,茎在地上爬行。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮肤颜色为白色或红色,肉多为黄白色,但也有紫色,除食用外,还可制糖、酿酒、酒精。

红薯又叫什么
有红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等品种。这就是所谓的彩色红薯,它含有多种营养成分。
红薯是日常生活中一物美价廉的食材,在早期生活条件并不丰裕的情况下,人们常常会把红薯或芋头这种食物当主食来吃,目前生活质量提高了,但人们依旧喜欢吃红薯,而且还把红薯当作一种健康的食材;另外因为红薯的味道本身就很好,相对于其他很多粗粮来说,红薯要更加美味,所以就更没有理由放弃这么好的食物不吃了。现在大街小巷随处可看见烤红薯的摊子。