洋葱属于春夏季的蔬菜。洋葱在每年的5～6月开始收获，是生活中常见的一种蔬菜，我国有大量洋葱种植基地。洋葱如果采收过早，洋葱的葱头还没有膨大彻底，不但产量低，而且洋葱葱头水分含量较高，不抗贮藏，非常容易发芽或腐烂。

洋葱是什么季节的蔬菜

1.如果采收过晚，洋葱非常容易裂球，期间再遇见雨水天气，葱头不易来说，还易腐烂，因此，洋葱的采收要适时。洋葱的葱头成熟期的早晚，和洋葱的品种特性、种植时间，以及气候条件都有关。

2.洋葱的鳞茎单生或簇生，近球状至扁球状，外皮紫红色、褐红色、淡褐红色、黄色至浅黄色。叶圆柱状，中空，中间下列最粗，向上渐狭。花葶粗壮，中空，圆柱状，仅在基部被叶鞘。选择土质富饶、疏松、2~3年之内未种过葱蒜类蔬菜地块定植。洋葱定植可分为春栽和秋栽两个时期。选取根系健壮、生长旺盛的幼苗按适宜株行距进行定植，定植时避免损伤洋葱根系。定植后覆土，再浇定植水。