马铃薯北方地区一般春种秋收，南方地区一般可种两季。种植马铃薯时，必须选择相对肥沃的土壤和抗病毒的马铃薯种子。出苗后及时查苗，及时补苗，适当施肥，清除病虫害。一般7月中旬即可采收。

：

马铃薯生长习性

温度：马铃薯喜欢凉爽的温度，是一种喜低温的作物。块茎生长适宜温度为16~18。当当地气温高于25时，块茎停止生长。茎叶生长适宜温度为15~25，超过39时生长停止。

光照：发芽期：促进马铃薯块茎发芽短而粗壮，是保证植株生长旺盛、高产的前提。日照短会抑制芽的伸长，妨碍其长成瘦高弱苗。它们可以在休眠期间放置。将种薯置于短日照条件下，可加速发芽，促进形成短而粗的芽。

水分：马铃薯发芽需要的水很少。基本上种薯块中的水分足以维持豆芽的生长。此阶段土壤不宜过湿，以免土壤透气性差，种薯块缺氧，气孔张开，感染病菌而烂薯。但也不宜太干，以免土壤吸收种薯块中的水分，阻碍芽苗的生长。此阶段土壤湿度可维持在田间持水量的50%左右。

土壤：对土壤质地、土壤透气性要求较高。目前沙壤土比较适合马铃薯生长。

施肥：马铃薯施肥一般以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”的原则。由于有机肥含有丰富的有机质，有利于施肥、疏松土壤、提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯在开花期的生长期间需要水肥最多，这也是气温升高、降雨增多的季节。同时，也是有机肥逐渐成熟分解释放养分的阶段。此时，基肥中有机肥和无机肥的转化效益不断扩大，满足马铃薯生长过程中的养分需求，促进植株生长发育。

马铃薯种植时间与季节

1.甘肃、青海等东北、西北地区

一般春季（4月中下旬至5月上旬）播种，秋季收获。通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北单季种植区。

2、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区

一年种植两季土豆。其中，山东、河北等中原地区春薯于2、3月播种，6至7月收获；秋薯8月播种，10月底至11月初收获。春马铃薯在江苏、浙江等中南部省份于1月至2月播种，5月收获。 - 六月收获；九月播种，十二月收获。这些地区被称为中原和中南两季作物区。

3、广东、广西、海南、云南、贵州等地区

在秋季水稻收割后的间隙种植一季土豆。一般10月中下旬至11月播种，次年2月至3月收获。由于大部分生长季节是在冬季，这些地区通常被称为南方冬季生长区。

马铃薯种植方法及步骤

：

整地

尽量选择土壤比较肥沃、土质疏松的土地。沙地最适合种植马铃薯。其次，整地时，挖得尽可能深，把土弄细，然后施基肥。种植马铃薯的土地必须深耕细耕，细耕土壤，疏松土壤，提高土壤的保水保肥能力。

播种

种薯必须无病害、损伤和裂纹。特别是用整颗土豆和六钱一两左右的小土豆块最好。使用大块土豆播种时，需要将其切成块。切土豆通常在室内进行。所有刀、板等用具均应严格消毒。切刀应该快速、薄且绝对干净。一般准备两把刀。一种用75%酒精溶液、0.1%高锰酸钾溶液或盐水浸泡。使用切薯刀切病薯时，应立即换刀，及时剔除病薯。切土豆时，垂直切，保证每块土豆有2个以上的芽。播种采用双垄高垄法。根据品种和土壤肥力的特点，一般采用3英尺播种宽度，即大行距1.8英尺，小行距1.2英尺。巢距6英寸，每亩播种6600巢；

或播种宽2.8尺，大行距1.8尺，小行距1尺，每亩7100窝。播种要深、直、均匀。即深耕、深播种、深覆土、播种深度约7.5英寸。播种宜在晴天或阴天进行，不宜在雨天或大雨后立即播种。套种土地为6英尺（用于1200米以下的地方）或5.5英尺（用于1200米以上的地方）。从1 月下旬到2 月上旬至中旬，在3 英尺处种植2 排春马铃薯。两行之间的距离为1 英尺。然后用土覆盖两行，形成土坎。

育苗

马铃薯出苗后，应及时查苗，及时补苗，保证饱满苗。播种时，应将多余的块茎密植于田间，以补苗。补苗时，如坑内有病、烂薯，必须将病薯及周围土壤挖出后再补苗。土壤干燥时，必须挖穴浇水，并施少量肥料，以减少幼苗缓慢生长的时间，尽快恢复生长。

田间管理

1.通风。近几天气温逐渐升高。棚内土豆要注意通风换气。每天上午8点至10点棚内温度达到18以上时，应打开通风口通风，棚内温度控制在25以内。地膜覆盖的土豆已经开始出苗了。出苗期间，每天上午9点前应巡查全田。出土后及时破膜，防止烤苗。

2、注意补充水分。播种时若水分不足，要注意观察膜下土壤湿度。如果湿度不足，表土干燥，幼苗可能还未出土就被烧毁。建议及时补充水分，以利于出苗。

3、苗期分组前浇水、追肥马铃薯茎叶的生长，但叶子膨胀很快。树成树后，进入生毛阶段，茎叶生长急剧增加，侧枝开始形成。为了满足生长期对养分和水分的大量需求，成组前应进行浇水和追肥。

病虫害防治

马铃薯常见病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、赤霉病、癌肿等。晚疫病应尽早用波尔多液或木霉防治。防治青枯病的主要方法包括合理轮作、选用抗病品种和小整薯种子。主要害虫有瓢虫、蚕、蚜虫、虱子、蟋蟀等，可通过药物或人工灭杀防治。

成熟期后采收

当植株停止生长，茎叶大部分变黄时，块茎易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物质含量最高。食用块茎的最佳采收期提前5-7天，减少高温的不利影响，提高后期种子品质。

马铃薯高产栽培技术要点

1. 种植时间

由于南北种植时间差异较大，南方可在冬季种植。北方地区可于春季播种。

2、选择优良品种

不要选择变质的马铃薯种子，而要选择抗病、脱毒的马铃薯种子。

3. 发芽

马铃薯播种前15-20天，将马铃薯放在室内，堆高30-60厘米，盖纸。温度控制在18-20度。每3 至5 天翻转一次堆垛，上下翻转。约12天后，剥去纸，将土豆放在光照下，使土豆芽变绿。当土豆芽长到0.5厘米左右时，就可以切成片了。

4.切块

播种前1至2天进行切割。切块的时候不要横切，否则一端就没有土豆芽了。将土豆纵向切成两块。土豆可以切成4块。用酒精对种薯进行消毒。再通风1-2天，备用。

5. 播种

挖沟，深15厘米，行距70厘米。先在沟底施化肥，再在肥料上面施农家肥，然后将冷却后的马铃薯种子按株距30厘米放置，最后封沟。

6、田间管理

1、合理施肥，一般每667平方米（1亩）施腐熟优质农家肥2000-2500公斤，草木灰100-150公斤，马铃薯专用肥70-80公斤。

2、马铃薯生长适宜水分为80%。马铃薯花芽期适宜的含水量为70-80%。马铃薯形成期适宜的含水量为80-85%。如果发生干旱，要适当浇水。

3、除害虫

马铃薯播种前，将辛硫磷按1：1500-2000的比例添加到细土中。然后在播种沟内撒入适当比例的辛硫磷。可杀灭幼虫、地老虎等害虫。如果马铃薯苗上有蚜虫等害虫，可用90%敌百虫晶体加水配成1000-1200倍液，喷在叶面。

7、除草、培土

马铃薯芽萌发后，长到56片叶时，松土、除草，在根部建土。

8. 收获

马铃薯达到生理成熟时收获。一般是七月中旬开始。