生活中常见的黄花菜含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞不可或缺的一部分，可以增强大脑功能，清除动脉中沉积物，起到提高记忆力，预防脑动脉阻塞的功效，而且，卵磷脂还具有解酒的功效，能起到保护肝脏的作用；含有维生素B1，可以刺激胃蠕动，增进食欲，促进胃部消化；

新鲜黄花菜的功效作用是怎样的

对于黄花菜干可以调节情绪、延缓衰老，干黄花菜含有的丰富营养能直接作用于人类的中枢神经和大脑，可以提高其功能，调节人类情绪，可预防失眠健忘和抑郁烦躁等不良症状，出现，经常失眠和患有神经衰弱及抑郁症的人群，多吃些干黄花菜对病情好转还有很大的好处。

人们吃干黄花菜能吸收丰富的类黄酮和维生素e以及胡萝卜素这些物质都能阻止人体内氧化反应发生，能抑制人体内自由基的活性，能加快自由基代谢，防止它对人体细胞产生破坏，能让人体保持年轻健康状态，常吃能延缓身体衰老、延年益寿。