吃杨梅的时候为了把杨梅里面的果蝇清理干净，需要用盐水泡20分钟左右，很多人都以为杨梅里面一定会有肉眼看不见的虫子，但并不是所有的杨梅品种都会有虫子，吃之前泡一下可以清理干净，但是尽量不要长时间泡，以免太咸影响到口感。

杨梅泡多久就能进行食用

用盐水浸泡新鲜杨梅主要是为了清除表皮中果蝇的幼虫，所有的杨梅基本上都有。泡20分钟左右洗干净就可以了。杨梅开花时，杨梅虫把鸡蛋藏在花蕾里。当鸡蛋变成虫子时，它们潜伏在杨梅的核心里。当盐水起泡时，它们会自动爬出来。

杨梅虫是果蝇的幼虫，实际上是无毒的，含有高质量的蛋白质，经证实也含有抗菌肽。在繁殖季节，虫子被杨梅气味所吸引，在杨梅表面产卵，卵孵化成幼虫，然后进入果肉，以果肉为食。在泡盐水的时候，杨梅可以搅拌一段时间，让盐水完全接触到杨梅整个表面，有助于尽快将虫子从杨梅中赶出。不要把杨梅直接放在冰箱里，因为冰箱里的低温环境会导致杨梅里的虫子死亡，即使以后再泡盐水，也不能把虫子赶出去。