新鲜的绿色蔬菜清爽可口，且富含膳食纤维。它们是餐桌上常见的美味佳肴。蔬菜不仅可以减轻胃肠道的负担，还可以补充营养。有很多绿色蔬菜，如生菜、韭菜、香椿、芹菜、空心菜等。香菜、青菜、茴香、木耳、苋菜、南瓜藤等都是常吃的。新鲜的绿色蔬菜清爽可口，还含有丰富的膳食纤维。它们是餐桌上常见的美味佳肴，一年四季都可以食用。有时炎热的天气会让你失去食欲。蔬菜不仅可以减轻胃肠道的负担，还可以补充营养。

绿色蔬菜很多，营养丰富，味道鲜美，如生菜、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、青菜、茴香、木耳、苋菜、南瓜藤等，都是人们常吃的。

1.苋菜

苋菜又名青苋菜、红苋菜，是一种营养价值极高的蔬菜。含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C。民间有“六月苋菜当鸡蛋，七月苋菜不换金”的说法。可见苋菜在老百姓心中的地位有多么高。

2.空心菜

空心菜也时常出现在大家的餐桌上。空心菜的最佳做法是爆炒，清爽不油腻。

3、苦瓜

苦瓜具有清热解毒的功效。每100克苦瓜含钾250毫克。苦瓜是在不使用任何农药的情况下种植的。切成薄片，在沸水中焯30秒，这样就不会苦了。可口。

4.菠菜

菠菜是夏季的时令蔬菜。做菠菜汤时，提前将菠菜放入沸水中焯30秒，以除去菠菜中的草酸，这样吃菠菜时就不会感到恶心。

5.土豆

土豆是一种常见的蔬菜，一年四季都可以找到，而且土豆中的能量很低。对于喜欢减肥的人，可以多做一些蒸土豆。