鞭炮笋属于海水蔬菜,像是石花菜、海东菜一样,叶子呈窄条形,整体为绿色,既可当蔬菜食用,又可作为食材配料,拎起来像是一串鞭炮一样,因此而得名,其营养价值十分丰富。从外观上来看,简直就和鞭炮是非常相似的,因此得名叫做鞭炮笋。鞭炮笋的口感也是非常劲道的,受到了不少人的喜欢。只是长在海里的,和其它一些海产品的生长环境相同。

鞭炮笋是什么菜

鞭炮笋学名统归海水蔬菜类,像是海带,石花菜,海东菜,海芦笋、海英菜等等。那鞭炮笋怎么吃好吃,既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料。海水蔬菜中含有的盐分属于生物盐。可以凉拌、煮汤、爆炒等很多中做法。

除普通蔬菜中含有营养外,海水蔬菜还富含灰分、粗蛋白和维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量高于同一种普通蔬菜。