叶菜是我们生活中最常见的蔬菜。它们基本上占据了我们餐桌的80%。常见的叶类蔬菜有卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、艾蒿、香菜等。芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、空心菜、豌豆尖、生菜、白花椰菜、西兰花、生菜、卷心菜。叶菜是我们生活中最常见的蔬菜。它们基本上占据了我们餐桌的80%。叶类蔬菜的种类很多，味道和营养也各不相同。

叶类蔬菜包括卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、艾草、香菜、芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、空心菜、豌豆尖、生菜、白菜花、西兰花、生菜、卷心菜。

1. 卷心菜

卷心菜是最常见的叶类蔬菜。它含有足够的水分，味道非常嫩滑多汁。而且，卷心菜的维生素含量非常丰富。它有很好的通便作用，平衡我们的身体。营养均衡的作用。

2.菠菜

菠菜也是最有营养的叶菜之一。它富含胡萝卜素、维生素和钾。但其中含有较多的草酸。烹饪前应先焯水。草酸极易溶于水。焯水可以去除大部分草酸。

3.生菜

生菜中的水分含量也很丰富，而且含有丰富的纤维，有很好的通便作用。此外，生菜还含有微量元素，是一种非常有益健康的蔬菜。

4. 韭菜

韭菜比较辣，是我们生活中不可缺少的调味品。它们也是很多人喜欢的蔬菜。不过这些蔬菜吃多了会引起上火，所以大家要注意食用量。

5.豌豆小贴士

豌豆尖相对较小，质地非常脆。它们也是我们生活中常见的蔬菜。豌豆尖中的矿物质含量比较丰富，也可以帮助我们提高身体的抵抗力和免疫力。