茭白是多年生浅水草本植物，多生长于长江流域和湖泊地区。它适合在淡水中生长。茭白须根粗壮，茎直，高1-2米。有很多节点。叶鞘比节间长。叶厚而有细横脉，叶顶端渐细，宽而光滑，无毛，叶色绿色，根茎食用部分嫩白色。野生稻喜欢温暖的环境。适宜的生长温度在10度至25度之间。其耐旱、耐寒能力较弱。它对水、肥有严格的要求。它具有很高的营养价值。具有祛热生津的功效。它还可以止咳、利尿、降低血压。它可以解酒，还可以治疗腹痛和口渴。
茭白类型
茭白是多年生浅水草本植物。多生长于长江流域及湖泊地区。它适合在淡水中生长。产于黑龙江、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾、亚洲温带地区，分布于日本、俄罗斯和欧洲。
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茭白属性
野生稻是禾本科植物。它喜欢温暖的环境。适宜的生长温度在10度至25度之间。其耐旱、耐寒能力较弱。冬季要采取保暖措施，防止其冻害。
菰米对日照时间要求不严格，但对水肥要求严格。它的根系发达，生长迅速。适宜种植在土层深厚、肥沃、疏松、湿润、排水良好、富含腐殖质的黏壤土或壤土上。
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茭白长什么样子
茭白须根粗而直，高1-2米，节多。
形状：菰米有匍匐根茎，基节上有不定根。
叶：叶鞘长于节间，厚，有小横脉，叶片顶部渐细，宽而光滑，被无毛叶。
颜色：叶子是绿色的，根茎的食用部分是嫩白色的。
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茭白作用与价值
对于比较新鲜的茭白来说，其中的有机氮以氨基酸的形式存在于植物体内，可以帮助人体提供硫元素。味道也非常鲜美。正因为如此，它的营养价值非常高。
茭白性寒，具有祛热生津的功效。它还可以止咳、利尿、降低血压，还可以治疗腹痛和口渴。
茭白含有非常丰富的维生素，有解酒的功效。喜欢喝酒的人可以多吃一些，以缓解酒后不适的症状。
