蚕豆属于豆科植物，为豆科一年生或多年生草本植物。它是粮食、蔬菜和肥料的优良间作作物。蚕豆果的中间有一个凹陷，形状如长方形。植株矮小，高30 -100厘米，须根多，密集。蚕豆喜温暖湿润的环境，能耐-4度的低温，但不耐高温。适宜温度为16度。它们可食用，可用作肥料和饲料。具有健脾开胃、利水消肿、降低胆固醇等功效。
蚕豆类型
蚕豆在我国广泛种植，主要分布在四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。
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蚕豆属性
蚕豆属于豆科植物，为一年生或多年生豆科草本植物。它们是粮食、蔬菜和肥料的优良作物。它们喜欢温暖湿润的环境，能忍受低温，能忍受低至-4度的气温。低温环境，但不耐高温，适宜温度为16度。
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蚕豆长什么样子
蚕豆果的中间有一个凹陷，形状像长方形。植株矮小，高30-100厘米，须根多，排列密集。
形状：蚕豆茎粗而直，直径在0.7-1厘米之间。它们没有被毛发覆盖。荚果肥大，颜色绿色，被绒毛覆盖，内有白色海绵状物体。成熟时果皮变黑。
叶：蚕豆叶为羽状复叶，叶轴顶部有卷曲。托叶近三角卵形，有一点锯齿。小叶互生、椭圆形、长圆形或倒卵形，先端钝，基部宽楔形。边缘完整，两侧均覆盖有毛发。
蚕豆：蚕豆初为绿色或灰绿色，后转为棕褐色或紫黑色。
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蚕豆作用与价值
蚕豆用途广泛。它们可食用，可用作肥料和饲料。它们主要具有食用价值。它们可以磨成面粉来制作蛋糕和小吃。幼时可作蔬菜。它们富含蛋白质和淀粉，营养价值很高。
蚕豆能健脾开胃、利尿消肿、延缓动脉硬化、降低胆固醇、防癌抗癌、促进骨骼生长。
