做乌米饭的树叶是乌饭树。它是杜鹃花科、越橘属的树木，也叫做沙沙面、牛筋树、零丁子、染菽、南烛、西烛叶、乌米饭等。乌饭树是常绿灌木或小乔木，高度大约2-6米左右，叶子质地为薄革质，叶子中等大小，花冠的颜色为白色，浆果成熟时颜色为紫黑色。它主要通过扦插、播种的方法来繁殖。
做乌米饭的树叶是什么树
1.乌米叶应该是指乌饭树，它是杜鹃花科、越橘属的树木。它的别称很多，也叫做沙沙面、牛筋树、零丁子、染菽、南烛、西烛叶、乌米饭等，叶子可以用来蒸米饭，使米饭的颜色发生变化，蒸出乌黑色的米饭，这也是它名字的由来。除了能使米饭的颜色改变之外，它的作用还比较多，可以用于防腐，改善风味，增加营养，并且能够用于园林绿化，也能用于医药。
2.乌饭树是常绿灌木或小乔木，高度大约2-6米左右，具有叫做分枝，年幼的枝条上有短短的柔毛，老枝条颜色为紫褐色。叶子质地为薄革质，形状多样，有披针状椭圆形至披针形、椭圆形、菱状椭圆形等，叶子中等大小，长度大约4-9厘米左右，宽度大约2-4厘米左右，顶端锐尖，叶柄的长度大约2-8毫米左右。花冠的颜色为白色，形状为筒状的，花丝比较细长。浆果的直径大约5-8毫米，成熟时颜色为紫黑色，外面覆盖有短短的柔毛。
