山药是一年生植物。山药一般指薯蓣，为薯蓣科薯蓣属缠绕草本藤本植物。它通常在春季种植，秋季收获。如果第一年不收获，第二年春天山药就会发芽生根，再次长出山药，导致未收获的山药腐烂。种植山药时，应尽量避免重茬，每两三年轮作一次。山药的寿命可达3-5年左右。山药对生长环境的要求不太苛刻，适应性强。
山药是一年生还是多年生
山药一般指薯蓣，为薯蓣科薯蓣属缠绕草本藤本植物。它是一年生植物。它通常在春季种植，秋季收获。如果第一年没有收获，第二年春天山药就会再次发芽生根生长。山药，导致未收获的山药腐烂。种植山药时，应尽量避免重茬，每两三年轮作一次。
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山药生长习性
山药的寿命可达3-5年左右。山药对生长环境的要求不太严格，适应性强。适宜的生长温度为20摄氏度至30摄氏度。
同时，山药是强光植物，在弱光条件下其光合能力明显降低。山药对水分的要求很严格，不同的生长期对水分的要求也不同。
山药出苗后，前期块茎生长量很小。块茎生长后期，需要充足的水分供应。种植山药时土层必须深厚、无砾石和硬物、肥沃、疏松、通风良好。
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山药种植注意事项
保养山药时，需要注意。山药在苗期若遇到阴雨天气，容易导致土壤板结，影响出苗，造成秧苗失败。因此，必须及时将山药松散、折断。
