韭菜一般在春季种植较好。韭菜通常可以在春天、夏天和秋天种植，但最好的种植时间是春天的3-5月，当温度达到5-10°C可以种植。夏季种植的韭菜种子应在7、8月份完成分穴定植，这时的温度还能适应韭菜生长，室外种植晚一些对于生长会不利。

韭菜什么时候种最好

韭菜一般家里都有种植的，种上一次就可以连续采收太方便了，只要掌握管理方法，一年四季都能种植。韭菜在春季缓苗是最快的，白天光照充足气温升到15℃，加肥灌根浇一次透水几天就能长高一节，而且越长越旺。冬季采取防寒措施比不采取防寒措施的，可提前一个月采收。

4月中旬开始播种，加盖保温膜可提前发芽，一般十天左右就出芽，后续增加光照时间，保持土壤表面湿润。韭菜苗长到10公分高要开始追肥，每10天一次，追三次并浇水。一个月后分穴定植，这时已经快进入6月了，可进入正常管理，当年定植的韭菜不做采收，可以促进根系生长，从第二年开始采收。