红薯和红薯在北方其实是同一种作物。有人称其为红薯，也有人称其为红薯。这两个名字是同一个东西。但在南方很多地方，把一种看起来像大陀螺、味道和红薯类似的冷薯叫做红薯。红薯的皮是淡黄色的，像一个大陀螺。红薯的皮呈红色，比前者更长、更细。
番薯简介
甘薯是旋花科一年生植物。一种匍匐性草本植物，长2米多，平躺在地上，向上倾斜。它有地下块根，呈纺锤形，外皮土黄色或紫色。红薯又名甘薯、甘薯、红薯、金薯、甘薯、红薯、玉枕薯、地瓜、地瓜、山药、地瓜、地瓜、地瓜、白薯、鹅等。可爱的红薯。
马铃薯块富含特殊的维生素C、维生素E和钾。其中维生素C能显着增强机体对感冒等多种病毒的抵抗力；维生素E可以促进人的性欲，延缓衰老。钾能有效预防高血压、中风和心血管疾病的发生。
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红薯简介
红薯学名：红薯又名马铃薯、红芋头、甘薯、地瓜、番薯、番薯（北方）、番薯（很多地方方言）、线薯、白薯、金薯、红薯、红薯、枕头薯、葛根、白芋头、八角红薯、红薯、可爱红薯等。
红薯中的蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量较高。尤其是谷类食品中比较缺乏的赖氨酸，在红薯中含量更高。此外，红薯还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
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番薯和红薯
红薯和红薯在北方是同一种作物。有人称其为红薯，也有人称其为红薯。这两个名字是同一个东西。但在南方很多地方，把一种看起来像大陀螺、味道和红薯类似的冷薯叫做红薯。
红薯的皮是淡黄色的，像一个大陀螺。红薯的皮呈红色，比前者更长、更细。红薯的外皮可以用手剥掉，里面是白色的。红薯一定要去皮，里面的颜色有白、黄、红。红薯可以生吃，也可以冷吃。而红薯宜蒸、烤、炸。
