海菜和韭菜不是同一种蔬菜。他们可以说是“近亲”。海菜其实是福州鼓岭特有的蔬菜。它的外观有些类似于韭菜,但叶子比韭菜宽。海菜又称阔叶韭,为葱科植物,而韭菜又名懒甘蓝、扁叶、长寿韭等,为百合科植物。两者完全不同。海菜和韭菜不是同一种蔬菜。他们可以说是“近亲”。海菜其实是福州鼓岭特有的蔬菜。它的外观有些类似于韭菜,但叶子比韭菜宽。
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亥菜与韭菜区别
1.品种不同
海菜又称阔叶韭,为葱科植物,而韭菜又名懒甘蓝、扁叶、长寿韭等,为百合科植物。两者完全不同。
2、成长环境不同
韭菜一般在温室里种植,而韭菜既可以在地里种植,也可以在温室里种植。自然生长的韭菜叶子会比较薄。
3、大量使用农药
韭菜生长过程中如果使用农药,一般使用磷含量较高的农药,可以促进叶子的生长,看起来和韭菜差不多。
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亥菜特点
海菜其实就是阔叶韭,也叫石韭。它是葱科和葱属的植物。是福州特有的蔬菜。叶子比较宽。煮熟后软硬适中,香气四溢。
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韭菜特点
韭菜是百合科多年生根茎类蔬菜。该蔬菜适应性很强,具有耐寒、耐热的特点。叶子扁平呈带状,比较薄,表面有一层蜡粉。它有一种令人愉悦的香味。菜品非常相似。