杂交水稻不是我们今天的水稻。这种米的产量很高，但口感不太好。它曾经帮助我国解决了粮食短缺的问题，但现在种植面积并不是很大。然而，杂交水稻已被印尼、印度、菲律宾、越南、孟加拉国、缅甸等多个国家引进，致力于解决世界各地人民的吃饭问题。

杂交水稻到底是给谁吃的

袁先生培育的超级杂交稻可不是普通人的米。我们在超市买的一般都是泰国香米或者东北大米。这些稻米味道更好，但产量一般，但这些都不是超级杂交稻培育出来的品种。

相比之下，袁先生培育的超级杂交稻，口感一般，但产量却很高。饥荒之年，粮食是民生之本。到时候大家都吃不饱，谁还会在乎味道呢？

20世纪60年代，我国遭受了三年自然灾害，全国粮食短缺。老一辈人都经历过嚼树皮、吃草根的日子。当时，大多数人都没有足够的食物，很多人都饿死了。 1976年以来，我国大规模推广元老杂交水稻。

到1988年，全国一半的稻田都种上了袁老的水稻。水稻产量增加，中国人民不再挨饿。

在那个非常困难的时代，袁先生的大米真正解决了中国人民的吃饭问题。可以说，袁先生是我们国家的大恩人。

如今，袁先生的杂交水稻种植面积已经不足10%，他已经退出了主要水稻品种。袁先生最新的超级杂交水稻品种已在非洲推广，袁先生不仅是中国的恩人，也是非洲50多个国家的恩人。

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杂交水稻的特点

杂交水稻就是打破水稻的自我繁殖，利用其他个体雄花进行授粉，但这操作起来非常困难。

对于水稻异花授粉，必须去除雄蕊。稻花小而多，一穗上有几十朵花。

而且水稻的开花周期很短，只有几个小时，一般在中午最热的时候开花。另外，水稻的开花时间并不一致，同一穗上的花可能会相隔几天。

摘除水稻上的雄蕊，首先要分清哪些是雄蕊，哪些是雌蕊，而且还要人工一一进行。工作量非常大，费时费力。

在这个过程中，如果部分雄蕊没有去除干净，或者雄蕊的柱头不小心接触到了雌蕊，整个工程就会被污染。