如果要种植单头蒜，首先要选择很小的蒜瓣。天蒜比较好，种在贫瘠的土地上。二是少施肥水，控制营养生长，蒜苗膨大期后再加强肥水管理。三是加大播种密度。四是尽量在春季3月中旬以后播种。在某些不适的情况下，蒜瓣的数量会明显增加，甚至出现全部蒜瓣。俗话说“头重脚轻的人，不比一瓣蒜辣”。单瓣蒜是一头大蒜，不分瓣。整个蒜头是一个球形的蒜头。单头蒜虽然瓣大，但蒜头小，产量低，而且没有蒜芽。独头蒜实际上是一种畸形蒜。
在生产中，大家一般不希望看到太多的单头蒜，这样会影响产量。然而，单头大蒜因其瓣大、易于剥皮、辣味浓而在出口中很受欢迎。
有些地方特产独头蒜，如四川、湖南等地。
单头蒜的形成并不是品种造成的。单头蒜可能出现在任何品种的大蒜中，但有些品种的单头蒜率很高。
与六瓣刀一样，是四川温江地区著名的土特产之一。又名温江红七星。但引种到云南种植后，可达到一半以上的单头率。
比如湖北荆州有一种著名的单头蒜，叫荆州独头蒜。是当地著名特产，可出口并用于加工酱菜等。
但荆州大蒜的独特之处并不是品种的问题。用它播种后，并不是所有的大蒜都是独一无二的。它采用普通白皮大蒜，选择小蒜瓣，密植，控肥控水，限制营养生长，最终获得独特的蒜头。
对于大多数大蒜品种来说，只要种瓣太小，栽培密度太高，土壤贫瘠，肥水不足，就会影响花芽和蒜瓣的分化，最终导致蒜瓣落花。增加单头蒜的概率。
只有经过低温春化，蒜苗才能分化成花芽，也就是后来的蒜苗。蒜瓣的形成需要温暖和凉爽的气候。因此，大蒜在贮藏或种植后，需要经历1-2个月10以下的低温。除了很小的蒜瓣外，基本上所有的蒜瓣都可以发芽并分瓣。
春播大蒜时，如果播种过晚，不能满足抽苔、劈裂所需的低温条件，日后就会形成单头蒜。像这里有句农谚叫“不种九蒜，得一头蒜”。意味着晚播春蒜，会增加独头蒜的概率。
春蒜的种植期必须在春分之前，即“九九”内，即冬至后的“九十九八十一天”内播种。
一般3月中旬前播种，单头数少。然而，这个时期之后播种的大多数品种的大蒜都不会分裂成丁香，只能长出单头。
因此，如果想种植独头蒜，可以选择晚春种植，3月下旬播种。单头蒜有很多，甚至有单头蒜。
不知道大家注意到没有，我没有提到的蒜苔会长出天蒜，也就是蒜盖上会长出很多小蒜，叫天蒜或者蒜珠。成熟后采收，翌年采收。用它播种，当年生产的大蒜就是单头蒜。
其实上面提到的原因就是蒜瓣太小了。然而，天蒜生产的单头蒜再次播种后，却得不到单头蒜，而是得到了分瓣蒜。
因此，想要种植单头蒜，应从以下几个方面入手：
首先，选择特别小的蒜瓣，在贫瘠的土壤上播种大蒜效果更好。
二是少施肥水，控制营养生长，蒜苗膨大期后再加强肥水管理。
三是加大播种密度。
四是尽量在春季3月中旬以后播种。
总之，如果等出现一些不适，单蒜的数量就会大大增加，甚至全部出现单蒜。
