开心果是一种硬果。它是开心果树的果实。它也可以被称为开心果。它是属于漆树科和黄连木科的落叶小乔木。开心果树高约5-7米，小枝粗壮，呈圆柱形，小枝上有条纹，上表面被灰色柔毛或近无毛。奇数羽状复叶互生，形状卵形或阔椭圆形，叶面很有光泽。开心果是高营养食品。它们含有维生素、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙等，还有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果富含油脂，所以有润肠通便的作用，有助于身体排毒。
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开心果是什么果实
开心果属于硬果类，是开心果树的果实。它也可以被称为开心果。它是属于漆树科、黄连木属的落叶小乔木。一般开心果树高约5-7米，小枝粗壮，呈圆柱形。
生长出来的开心果果实较大，成熟时颜色为黄绿色至粉红色，小枝上有条纹，被灰色柔毛或近无毛。奇数羽状复叶互生，小叶3-5片。小叶革质，呈卵形或宽椭圆形，叶面非常有光泽。
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开心果什么样的质量好
1.看外壳颜色
纯天然的开心果主要满足绿仁、紫皮、黄壳三大特征。开心果的外壳最好是乳白色或浅黄色的。如果外壳是纯白色的，那么它很可能是用过氧化氢漂白的。
2、看坚果的颜色
正常开心果的果仁有浅紫色的外皮和绿色的果肉。但如果这层紫色外皮已经变成深棕色，就说明大部分花青素已经流失了。可能是放置时间太长或煮过头了。不要购买这种类型的开心果。
3.检查开口的配合
饱满而坚固的开心果有裂纹，当果仁成熟时裂纹会自然扩大。结果会形成裂纹，这也是人们称其为开心果的原因之一。开心果，自然开放的更好。它们有很大的裂缝，用手关闭时无法完全关闭。
4.闻或尝
新鲜的开心果有天然的香味。如果闻起来有刺鼻的气味，有异味，或者味道很苦。这样的开心果不新鲜，不宜选用。
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开心果什么时候成熟
开心果树一般在春季4月左右栽植，此时温度适宜，成活率高。一般开心果树的花期是3月到5月，8月下旬到9月上旬成熟，也就是夏末秋初，之后就可以采摘了。市场上的市场价格一般在每斤40元左右。具体价格会根据品种、质量、市场情况而有所不同。
