紫甘蓝是属于性凉的，这一类的食物是可以清除体内的热火，对于消炎都是有很大的帮助。紫甘蓝还被称作红甘蓝、赤甘蓝，最通俗的一种叫法是紫包菜，它是应属十字花科蔬菜甘蓝种里的一个变异。它的叶子和叶球都是展现出紫红色的，因此叫做紫甘蓝。

紫甘蓝属于凉性吗

1.紫甘蓝的营养价值是非常丰富的，尤其是其中的维生素C、U、E、B等等的营养元素。紫甘蓝的叶子差不多要20片左右，是贴近圆形的，叶脉还是有一点墨绿色的。

2.若是保存紫甘蓝的时间不想太长的话，那么就不要将它切开，一旦切开了，它所含的营养元素就会流失，因为切口处是很容易变质的，若是汁剩下一半，那就让它放入保鲜袋中密封起来，随后放入冰箱冷藏室中。