真菌通常生长在腐烂的树木上，喜欢潮湿的环境。夏季雨天生长旺盛，适宜在肥沃的土壤和向阳的山坡上生长。我国历来是木耳的主要产地，吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古，分布于广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西、浙江等地，适宜春、秋季栽培。
木耳产地
木耳腹面光滑，颜色黑色，耳大，口感柔软鲜嫩，滑爽爽口。它性平、味甘。具有益气补体、强壮滋补、活血止痛等功效。
我国共有真菌9种，黑龙江8种，云南7种，大小兴安岭、秦巴山、伏牛山等地区有野生种，包括湖北房县、青川县等。四川、云南文山、河南省红河、保山、德宏、西双版纳、曲靖、卢氏县为主产区。
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木耳产地价格
干木耳的价格根据品种和品质的不同而不同。目前市场上干木耳的市场价格为每斤20-80元。大地袋种木耳最便宜的大概是20-50元一斤。金，橡木耳段栽培的木耳一般在30-80元一斤，最贵的野生木耳在100-200元一斤左右。
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木耳生长在什么地方
野生真菌经常生长在腐烂的树上。它喜欢潮湿的环境，在夏季的雨天生长茂盛。适宜肥沃土壤和向阳坡地生长。我国历来是木耳的主要生产国，在吉林、黑龙江。分布于辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西、浙江等地。
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木耳生长特性
真菌喜阴暗、潮湿的环境，主要寄生于橡树、杨树、无花果、槐树等120多种阔叶树的腐木上。也可人工栽培，主要采用椴木袋。
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木耳生长环境
春秋两季均可进行菌袋种植。具体时间为春季2月至4月、4月至7月。秋季主要是9月至11月。由于我国各地气候条件差异较大，栽培者应根据当地气候特点和品种特性确定具体栽培时间。
