凉拌菜又称芸苔，又名芸苔、大麦、豆芽、豆芽、油菜。寒菜是一种比较稀有的野菜。它是十字花科芸苔属的植物。寒菜是冬季蔬菜。除冬季外任何时间均可种植。其生长周期为4-5个月，春夏两季。秋季及三个季节有售。

寒菜又叫什么菜

凉拌菜又叫芸苔，又叫芸苔、香菜、豆芽、芥菜、油菜。寒菜是一种比较稀有的野菜。它是十字花科芸苔属的植物。寒菜是冬季蔬菜。除冬季外任何时间均可种植。其生长周期为4-5个月，春夏两季。秋季及三个季节有售。

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寒菜长什么样子

寒菜的根茎呈纤维状。主茎单长。茎上有小刺，摸起来感觉有点粗糙。叶子主要长在顶部，呈圆形，表面有细毛，叶脉明显。

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寒菜生长在什么地方

寒性蔬菜适合在高海拔或凉爽的环境中生长。它们常野生生长于各种山地丛林中。在我国，主产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、甘肃等地。

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寒菜功效和作用

凉性蔬菜最好煮熟后食用。如果生吃，它们会有苦味。凉拌蔬菜含有丰富的微量元素和维生素。其中，维生素A的含量比较高。维生素A可以在一定程度上缓解眼睛问题。夜盲症患者在日常生活中可以多吃冬季蔬菜，有很好的治疗效果。