大头菜又名芥菜、芜菁、芥菜、芥菜块。当地俗称萝卜，大头菜是芥菜的一种。大头菜又名芥末、芥菜。芥末和芥末都是芥末的一种。大头菜是十字花科的一员。芸苔属一年生或二年生草本植物。大头菜多在春秋两季播种，四季均有上市。但秋冬上市的口感不如春季上市的松脆。

大头菜又叫什么菜

大头菜是芥菜的一种。大头菜又名芥末、芥末。大头菜和芥末也是芥末的一种。大头菜是一种十字花科芸苔属植物，是一年生或二年生草本植物。大头菜多在春秋两季播种。四季皆有，但秋冬产品的口感没有春季版本的清脆。

大头菜又名芥菜、芜菁、芥末、芥菜块，当地俗称芜菁。在四川，大头菜又名芜菁甘蓝、诸葛菜、疙瘩头、圆白菜头、圆根、菜；大头菜在上海叫大头菜；大头菜在宁波又叫塔君。

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大头菜长什么样子

大头菜呈圆形或球形，叶面有明显的纹路（叶脉），一次包裹一层。整体颜色以浅绿色为主，中心白色。它重达6 磅，总体维生素含量很高。

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大头菜生长在什么地方

大头菜适合在湿度高、光照好的地区生长。大头菜有一定的抗寒能力，能抵御北方的霜冻期。我国各地均有种植，是东北、西北、华北等凉爽地区春季的最爱。夏秋季节的主要蔬菜。

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大头菜功效和作用

大头菜煮熟后味道最佳。常见的做法有炒大头菜、薯片炒大头菜、腌大头菜、炒大头菜丝、粉丝炒大头菜等。大头菜富含多种膳食纤维，对便秘有好处。对于人们来说，经常食用对于排便、润肠很有帮助。