自己发绿豆芽先把准备好的绿豆用水泡5小时，在把豆芽放在一个网屉上，把网屉放在有水的盆的上面。这样豆芽生出来的根可以透过网屉吸收盆里面的水。在上面再盖上一个有水分的棉布。等待几天之后绿豆芽就能够生出来了。生豆芽不要一直在水里泡着，那样豆芽就不会发芽的。

自己发绿豆芽要怎样弄

自己发出来的豆芽根部很长，再炒豆芽的时候可以适当的剪掉。放在屋子里光线暗的环境下容易生长，会长的快。一定把泡好的绿豆铺平，否则会影响发的效果和长的高度。在给豆芽喷水的时候不揭开盖着的棉布喷水且在光线暗的环境中发出来的豆芽会不长叶子。

常吃绿豆芽有益于健康，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。含有纤维素，绿豆芽和韭菜一起油炸，可用于预防和控制老年人和儿童便秘。绿豆芽含多种维生素，常吃回预防舌疮口炎，属于适合肥胖人进食的蔬菜之一。