秋葵是凉性的蔬菜。所以一般建议在吃秋葵的时候，搭配一些温热的食物一起食用，如生姜、葱、大蒜、牛肉、羊肉等来调节秋葵的寒凉特性，从而避免因秋葵的寒凉特性引发脾胃不适。对于有结石的病人，一定要谨慎食用，秋葵中含有草酸，草酸本身就是造成结石的罪魁祸首，如果吃得太多，就会导致结石症状加重。

秋葵是凉性还是热性

对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，秋葵中的维生素A以及B族维生素也相当丰富，对视网膜的康复，维持视力有较好的作用。秋葵含有胶原和粘多糖，可以增强人体的抵抗力及免疫力。它还含有丰富的胶原蛋白，可以抗氧化，清除体内氧自由基，有美容养颜的作用。

秋葵是一种富含维他命A的营养食品，它含有丰富的维他命。、维生素C、维他命E和维他命K。维他命A能促进眼睛健康，维他命C有助于保护皮肤免受自由基损伤，维他命E能增强免疫力，维他命K能促进血液凝固。还含有丰富的矿物质，其中包括钙、铁、锌、镁和钾。钙可以促进骨骼健康，铁可以帮助血液吸收氧气，锌可以促进免疫力，镁可以帮助肌肉放松，钾可以帮助调节体液平衡。