苋菜是苋科、苋菜属一年生草本植物，又名雁红、三色苋等。茎比较粗壮，呈绿色或红色，分枝较多。尖菜含有丰富的钙，可以有效预防骨质疏松。它的热量含量很低，还可以帮助人们减肥或控制体重。它喜欢温暖的气候，对土壤的适应性很强。中国各地均有栽培。
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笕植物类别
剑，又名燕来红、三色剑等，为剑科剑属一年生草本植物。它的高度可达150厘米。茎叶一般呈绿色或红色，分枝较多。
笕的作用
1.预防骨质疏松
煎菜中含有人们所需要的营养物质，那就是钙，可以帮助人们有效预防骨质疏松症，所以患有骨质疏松症的人可以多吃一些。
2.帮助人们减肥或控制体重
一般100克集菜仅含25大卡，所以对于想要减肥和需要控制体重的人来说，集菜是日常饮食的不错选择。
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笕生长地方
建菜性喜温暖气候，耐旱性强，不耐寒。适宜生长温度为23-27。温度低于20时生长缓慢，低于10则难以发芽。它是一种耐高温植物。气温高时，农作物容易开花结籽。
建菜对土壤的适应性很强，可以在多种土壤中生长，但最好种植在疏松、碱性、有机质含量高的土壤中。原产于印度，分布于南亚、中亚、日本等地。中国各地均有栽培。
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笕的样子及图片
健为一年生草本植物。茎绿色或红色，较粗，分枝较多。幼时有毛或无毛。叶子呈椭圆形或披针形，颜色变化较多，通常为绿色。或红色，极少数部分呈绿色与其他颜色混合，顶部圆形或尖凹，基部楔形，无毛，叶柄颜色绿色或红色。
