苹果种子有毒性。大量食用有可能会影响到身体健康。比如超出150粒以上就可能会出现中毒的情况。由于苹果籽内含有一类有氰甙类物质叫扁桃甙，扁桃甙能被消化道吸收和细菌消化。

苹果种子有毒性吗

1.苹果籽当中含有有氰甙类物质，被叫做是扁桃甙，如果被胃肠道吸收，很容易因为代谢产生氢化物，是造成身体缺氧缺血的有毒有害物质，如果少量服用并不会对身体有太大影响，也不会导致中毒，不过大量食用的情况下，可能会引起身体中毒，所以是有毒性的，应该引起重视。

2.日常生活当中应该做好饮食调整，选择吃有营养的食物，还需要少食多餐，细嚼慢咽，注意饮食卫生，应该把食物清洗干净。

3.苹果籽中虽说带有扁桃甙，可是含量是微乎其微的，基本服用苹果的时候如果不慎吞进1-2个苹果籽不会有任何问题。但如果超大量服食大苹果籽，而且将苹果籽都咬碎而且吞服会产生一定的毒副作用。