杂粮有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。高粱：高粱籽粒加工后即成为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地均是食粮。

杂粮有哪些品种

谷物和谷物是人类的主食。它们富含营养，具有预防和改善疾病的作用。例如，膳食纤维可以有效减缓糖的吸收，降低饮食中血糖的升高速度，使胰岛素发挥作用。因此，它们对糖尿病患者也有很大的帮助。另外，不饱和脂肪酸可以软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病等。全谷物中的维生素C可以缓解疲劳症状，预防感冒、下肢疼痛等文明疾病；铁可以预防胃溃疡和食欲不振；铜、锌等微量元素可以改善精神衰弱和失眠症状，但也可以增加食欲，改善体重，调节食欲。

全谷物中的豆类富含蛋白质、氨基酸和维生素B，具有抗癌作用；维生素A有助于人体细胞分裂，防止癌细胞形成，富含膳食纤维，可缩短肠道废物停留时间，降低致癌物质和肠粘膜的风险，有利于预防便秘和结肠癌。