槐花4-5月可以吃。槐花在每年4-5月开花，花期为10-15天。槐花的营养成分：槐花含有芦丁(即芸香苷)、槲皮素、单宁、槐花二醇、维他命A等物质。花蕾中含有丰富的芦丁(芸香苷)，水解产生藜皮素、葡萄糖和鼠李糖；还含有桦术素和槐二醇。

槐花几月份可以吃

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降血的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、牛皮癣等有显著疗效。它还可以驱虫和治疗咽炎。槐花可以增强毛细血管的抵抗力，降低血管的渗透性，使脆性血管恢复弹性，从而降低血脂，预防血管硬化。

吃禁忌：槐花虽然美味，不过在食用时也有一些禁忌。因为槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。蒸槐花不易消化，消化系统差的人，特别是中老年人，不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎吃槐花。