凤尾菜是一种藻类的植物，它又叫微菜和荃菜名蕨，它的外形有点像琼枝，主要生长在我国的海南省西沙群岛和台湾省等沿海地区。另外在日本、越南等地也有生长，多生长在潮线或者是潮线一到两米以下的深处，它的藻体上面有很多吸盘装的附着器，主要是长在枝端和中部。

凤尾菜是什么菜

凤尾菜是一种著名的油麦菜，色泽浅绿，质地酥脆，口感十分鲜嫩，香气扑鼻，风味独特。它含有大量的维生素a、维生素B1、维生素B2和大量的钙、铁等营养物质。这是上等蔬菜。凤尾菜热量低，营养丰富。它的营养价值略高于生菜，但远远好于生菜。它有降低胆固醇，清除干燥和滋润肺部的作用。

它就是油麦菜，除了富含大量的维生素外，还含有钙、铁等多种微量元素，特别的叶酸含量非常高，可以保护血管，还含有大量的莴苣素，起到缓解紧张，帮助睡眠的作用，总之油麦菜的营养价值非常高，也就有了“凤尾”的美称。