常温环境下保存：将西红柿蒂朝下摆放，然后常温保存即可。将西红柿放入塑料袋中，注入水中保存：将西红柿放入塑料袋中，然后将袋的下半部分放入冷水中，排出袋中的空气，然后系上。不建议放入冰箱：因为低温环境下西红柿可能会变得软烂，甚至更快腐败。

西红柿怎么保存

番茄本身的保质期比其他蔬菜长。将番茄表面晾干，放入食品袋中，然后放入冰箱冷冻室。三个小时后，它们基本上可以冷冻。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就可以做饭了，味道和营养都很好。成熟的番茄在2～最好在4℃之间冷藏，番茄蒂朝下存放时可以存放较长时间。西红柿最好单独放置或用保鲜袋包裹，10天内保持新鲜和营养。

西红柿富含维生素C，维生素C对促进免疫物质的产生有很强的作用。对于抵抗力低的人，通过补充维生素C，可以适当食用西红柿，增强免疫力。能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。