一般情况下，春笋在来年2之3月份长出来，而冬笋在农历10月低都开始长了。而春笋往往在雨后是长大最快的。笋长在竹子的地下茎上，外面包着尖硬的笋壳。到了春天，温度上升，笋壳里的芽向上长，就变成春笋。春笋生长需要很多水，如果水分不足，春笋就长不快，有的芽只是暂时呆在土攘里。

春笋什么时候长出来

春笋通常生长在成人竹周围，尤其是生长健康、枝叶茂盛的竹子。每根竹子都有竹鞭。竹鞭与底盘的竹枝基本平行，竹笋基本生长在竹鞭上。没有出头和刚刚出头的春笋最鲜嫩，大约出土2-3厘米，再多的春笋就显老显硬，所以发现春笋并非易事。挖笋时注意看土，泥土出现松软、微微隆起现象时，很有可能底下有新笋。要保持一些生长良好、根系发达、笔直如宝塔的春笋，使其长成竹子，保证明年竹子的产量。

在日常的生活里吃春笋，可以起到滋阴凉血，清热化痰之功效，还能够起到利尿消肿，开胃健脾之功效，也能够起到宽肠通便，降压降脂之功效，还能够起到塑身减肥，美容养颜之功效，还能够提高机体免疫力。平时在日常的生活里春笋特别适合阴虚火旺，小便不利，便秘患者食用。在日常的生活里消化道溃疡，脾虚肠滑，尿结石的患者禁止食用。