菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适宜在南方温暖地区播种，是我国南方特产蔬菜之一。一年四季都可以播种，现在全世界都有引种栽培。菜心是十字花科芸苗属于芸苗白菜亚种中以花苗为产品的变种。

菜心是什么菜

菜心是常见的蔬菜之一，可以清炒着吃，菜心按生长期长短和季节栽培适应性可以分为三种类型，如四九菜心、一刀齐菜心、三月青菜心等等，我知道的就这几种，欢迎大家补充其他种类，菜心在我国主要产地分别分布在广东、上海、浙江、江苏、安徽等地。

菜心具有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等。此外，它还富含钙、铁、磷等微量矿物质元素，特别是胡萝卜素、核黄素和烟酸，热量低于其他成分。不但可以很好地补充人体所需的营养，而且可以有效地控制身体的热量摄入。因此，每天多吃可以让你感到充实和健康。蔬菜中含有丰富的钙、铁和维他命，有助于提高人体免疫力，预防一些缺乏性贫血。