苣荬菜能为人体提供胡萝卜素，多种维生素和矿物质以及氨基酸等营养物质，增强人体的体质和免疫力，有助于人体的健康。苣荬菜富含膳食纤维素，能促进肠蠕动，有助于人体内的废物毒素的排泄，对便秘有很好的防治作用，还能抑制脂质的吸收。

苣荬菜的功效与作用

菊科菊苣是菊科菊苣的一种植物，菊苣的嫩茎叶。其性寒、味苦。具有清热解毒，清肺止咳，消炎止痛，凉血利湿的功效。对于咽喉肿痛，肺热，咳嗽等症有很好的食疗效果。含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，抑制脂质吸收，促使胆固醇排泄。

苣荬菜适宜长在中等肥力、松软、排水性能良好的环境当中。最好选择在通风透气且能常年见到光照的位置养殖。及时浇水，保证土壤湿润度在65%左右。