可以把大蒜掰散放入玻璃罐中，再倒入适量的食盐，密封保存即可。大蒜和香烟可以放在塑料袋里，收紧袋子，放在阴凉通风的地方。由于香烟中含有一种烟碱，可以使大蒜长时间处于休眠状态，防止大蒜发霉、腐烂、发芽。将茶叶用纸巾包好，放入装有大蒜的塑料袋中，扎紧后，放在阴凉通风的地方。

大蒜怎么保存不发芽

大蒜发芽是一种正常的现象。发芽后的大蒜还能不能吃，需要具体情况具体分析，如果大蒜头不仅发芽，并且本身有些变色发霉，甚至开始腐烂，这种情况不能再吃，会对身体造成伤害。如果大蒜头还没有变色发霉，这种情况下是可以吃的。

另外，大蒜还具有解毒消肿，杀虫，止痢，行气消滞，暖胃健脾，预防感冒的功效。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。