毛豆是黄豆吗

毛豆不是黄豆，毛豆是以鲜、干豆粒作菜食用，可以理解为毛豆是仍处于绿色状态的黄豆，其味道滋味鲜美，营养丰富，是夏秋季节的主要蔬菜。毛豆又叫做菜用大豆、枝豆，原产于我国，在我国的栽培历史已经有5000多年了，如今在我国长江流域以及西南地区均有栽种。

毛豆是黄豆吗

毛豆在日常生活中，属于比较常见的一种食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜欢吃一些毛豆。毛豆的营养价值以及功效都非常高，只是在吃的过程中，存在很多误区。需要在食用毛豆的过程中，避免这些误区，使毛豆能够发挥出最大的营养价值。

毛豆的营养价值特别高，含有特别高的优质蛋白质，以及丰富的矿物质，包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身没有问题，但是人们经常在饱餐一顿后把毛豆当成一种消遣食品，尤其是晚上，很容易导致体重增加。大白菜500克的热量相当于70克毛豆的热量，可见毛豆的热量很高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的时候，一定要控制好量，毛豆的营养价值非常高。