啤酒花是一种葎草属多年生攀援草本植物，它的花期在秋季，其果穗呈球状，它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右；在世界各地均有啤酒花分布，不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异。若要种植啤酒花，可将它作攀援花架或篱棚。

啤酒花是什么东西

啤酒花是用来制作啤酒的植物，果穗可用来制作啤酒，它是属于桑科，葎草属的多年生攀援草本植物，还叫做酵母花、酒花、啤瓦古丽等。啤酒花的叶子呈卵形或宽卵形，雄花排列成圆锥花序。每两朵雌花生在一个苞片腋下，排列成穗状花序，果实呈穗状果实。啤酒花原产于欧洲、美洲、亚洲，在全国各地都有栽培。

啤酒花使啤酒具有独特的苦味和香气，并具有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花开始用于德国﹐学名为蛇麻﹐多年生蔓草本植物是大麻科的一种草本植物﹐雌雄异株﹐所有用于酿造的都是雌花。成熟的新鲜酒花通过干燥压榨﹐用于整个酒花﹐或者粉碎压制颗粒后密封包装﹐还可以制成酒花浸膏﹐然后保存在低温仓库。