榴莲挑选时首先捏尖刺，捏住两根相邻的尖刺，如果可以轻松靠在一起说明成熟较好、较为好吃，尽量挑选大榴莲的果肉。看看开裂程度，开口并非越大越好，刚开裂的会更好，也更干净。抓住榴莲摇一摇，如果果果肉和壳有碰撞的声音或振动，说明肉和壳是分开的，是最好的榴莲。

榴莲怎么挑选

榴莲是一种营养价值很高的水果，热量比较高，不建议吃太多。否则，这些高热量物质会在体内转化为脂肪，从而导致糖分堆积和糖尿病。一般建议每天吃三块榴莲是可以的，这样既可以吸收其中丰富的维生素c、氨基酸、果糖，又可以避免过量摄入榴莲而导致的咽喉肿痛现象。

榴莲生长时对热量要求较高，它是纯热带作物，生长所在地日平均温度要求22℃以上，≥10℃积温7000～7500℃以上，最好是一整年都没有霜冻，榴莲要终年高温的气候才能生长结实。降水量要适中，需要保持足够的降水量，年降水量要保持在1000mm以上。