辨别白茶好坏主要依据外观、汤色、滋味、叶底等几个方面,好的白茶外观色泽一致,呈灰绿色,毫心明显,叶张较嫩,而劣质白茶,色泽暗黑,无光泽;其次,优质白茶汤色橙黄、嫩香明亮,清澈度较高,劣质白茶透明度较低;最后,好的白茶滋味纯正浓厚,清甜甘爽,叶底鲜活嫩匀,而劣质白茶滋味冗杂,香气低沉。

白茶怎么选择好坏

白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分,还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著改善体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪代谢代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄粉肠道吸收,分解体内多余的血糖,促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸,性寒,具有退热解毒的功效,在产区夏天喝一杯白牡丹茶,很少有人会中暑。

白茶储存时间越长,药用价值越高。被人体吸收后,可以快速转化为维生素A。维生素A可以合成紫红质,可以让眼睛在黑暗中看得更清楚,预防夜盲和干眼病。